從精準的點餐提示到靈活的“半份菜”供應(yīng)，近年來我市餐飲商家通過一系列舉措，在滿足消費者多樣化用餐需求的同時，將勤儉節(jié)約的理念融入餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)。在商家的積極倡導(dǎo)與消費者的自覺踐行下，“光盤光榮、浪費可恥”的節(jié)約理念日益深入人心。

近日，阜陽商廈時代廣場一家餐廳內(nèi)，服務(wù)員在點餐環(huán)節(jié)主動進行溫馨提示——針對冬季熱銷的燉品、鍋仔等菜品，清楚說明每道菜的分量，并依據(jù)就餐人數(shù)給出搭配建議。“點多了吃不完，這樣的提醒很貼心?！笔忻裢趵硎?。此外，顧客用餐后，該店還主動提供打包服務(wù)，而這也成為店里的“標準流程”。

如果說點餐提醒屬于“事前引導(dǎo)”，那么一些火鍋店推出的“半份菜”服務(wù)，則精準回應(yīng)了顧客“想多嘗幾樣、又怕浪費”的需求。阜陽商廈時代廣場一家火鍋店店長陳晨表示：“店里超過85%的顧客選擇點‘半份菜’?！?/p>

“以前點整份，經(jīng)常吃不完，現(xiàn)在花同樣的錢能品嘗更多種類，基本都能吃完，心里很踏實，也不覺得浪費?！笔忻裢蹙暾f。