界首市以回應(yīng)群眾關(guān)切、保障民生需求為出發(fā)點，聚焦食品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條“三管齊下”持續(xù)提升食品安全監(jiān)管能力，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

強化自查自糾，壓實主體責(zé)任。不定期組織轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、流通商戶及餐飲經(jīng)營單位開展食品安全培訓(xùn)，圍繞食品安全法規(guī)、食品安全操作流程、風(fēng)險防控等核心內(nèi)容進行重點宣講，切實提升經(jīng)營主體的責(zé)任意識與管理水平。同時，建立“自查-整改-再復(fù)查”閉環(huán)機制，督促商戶對照食品安全標準逐項排查風(fēng)險點，形成自查整改清單，對發(fā)現(xiàn)的問題立行立改，從源頭筑牢食品安全第一道防線。

嚴格市場監(jiān)管，規(guī)范行業(yè)秩序。在日常監(jiān)管中，根據(jù)安徽省“雙隨機、一公開”檢查要求，不定期對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、大型商超、流通商戶、餐飲經(jīng)營單位等場所開展檢查，重點檢查原材料進貨查驗、食品加工操作、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴肅處理，以“零容忍”態(tài)度倒逼行業(yè)規(guī)范經(jīng)營，切實維護公平有序的市場環(huán)境。

建立長效機制，鞏固治理成效。為防止重點問題反彈，建立“回頭看監(jiān)管”長效機制，對存在安全隱患的經(jīng)營單位進行“回頭看”復(fù)查，督促其舉一反三、全面整改，確保問題清零、隱患消除。同時，多部門聯(lián)合進行食品安全“進學(xué)校、進企業(yè)、進農(nóng)村”宣傳，通過發(fā)放宣傳冊、張貼宣傳海報等形式，廣泛普及食品安全法規(guī)與知識，營造出“人人關(guān)心食品安全、人人參與食品安全”的共治共享氛圍。

下一步，界首市將持續(xù)加大食品、餐飲安全監(jiān)管力度，織密織牢食品安全防護網(wǎng)，積極引導(dǎo)食品行業(yè)自律，推動形成社會共治格局，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

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