驚蟄時節(jié)，萬物復蘇，氣溫逐漸回升，各類昆蟲和病媒生物進入活躍期，食品生產(chǎn)企業(yè)蟲害防控壓力隨之增加。為進一步壓實食品安全主體責任，強化食品生產(chǎn)過程風險防控，提升企業(yè)規(guī)范化管理水平，近日，市市場監(jiān)督管理局組織開展2026年度食品安全管理人員“履職第一課”系列培訓—食品生產(chǎn)企業(yè)蟲害防控專題培訓，全市食品生產(chǎn)企業(yè)負責人和食品安全管理人員參加培訓。

培訓邀請蚌埠市疾病預防控制中心副主任、主任醫(yī)師錢青文圍繞《食品生產(chǎn)行業(yè)病媒生物防制具體方法》進行專題授課，從公共衛(wèi)生角度系統(tǒng)講解病媒生物種類特點、防控原理及食品生產(chǎn)企業(yè)防制要點。同時邀請藝康（中國）投資有限公司有害生物防治部專家郜京濤授課。郜京濤長期從事大型食品制造企業(yè)蟲害防控項目管理，具有豐富實踐經(jīng)驗，并結合食品企業(yè)典型案例，分享企業(yè)綜合蟲害管理經(jīng)驗，為企業(yè)完善蟲害防控體系、提升風險防控能力提供專業(yè)指導。

培訓結合近年來食品生產(chǎn)領域異物投訴典型案例，對企業(yè)蟲害控制薄弱環(huán)節(jié)進行風險提示，督促企業(yè)強化風險意識，加強生產(chǎn)車間、原料倉儲等重點區(qū)域蟲害防控管理，切實防范蟲害帶入異物風險，持續(xù)提升食品安全保障能力。

下一步，市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)推進食品安全管理人員“履職第一課”系列培訓，進一步強化企業(yè)主體責任落實，推動食品生產(chǎn)領域風險防控能力持續(xù)提升，不斷夯實食品安全治理基礎，守護群眾“舌尖上的安全”。