秋風(fēng)起，蟹腳癢。9月5日上午，位于江蘇省連云港市灌南縣的3萬畝大閘蟹開始搶“鮮”上市，成為老百姓秋季餐桌上的美味珍饈。從起捕到挑揀、捆扎、裝箱，養(yǎng)殖戶們臉上洋溢著豐收的喜悅。
開捕首日一大早，在灌南縣新安鎮(zhèn)碩項(xiàng)湖大閘蟹養(yǎng)殖基地，數(shù)只捕撈船在岸邊整裝待發(fā)，“開捕嘍!”伴隨著一聲清脆的吆喝，一艘艘小船劃破清粼粼的水面，漾起一層層美麗的漣漪?！捌鹁W(wǎng)!”兩名捕蟹工人合力將塘口的地籠拎起，肥美的螃蟹在網(wǎng)里張牙舞爪，充滿活力。隨著一簍簍大閘蟹收網(wǎng)，一只只青背、白肚、黃毛、金爪的大閘蟹被撈出水面，這些大閘蟹經(jīng)過分揀、打包后，迅速通過冷鏈車發(fā)往外地市場。由于水質(zhì)好，加上科學(xué)的喂養(yǎng)方法，這里的大閘蟹個(gè)個(gè)膘肥體壯，一上市受到了消費(fèi)者的青睞。
“我每年這個(gè)季節(jié)都會(huì)到這里買螃蟹，這里的螃蟹價(jià)格不貴，還特別肥?！遍_捕節(jié)當(dāng)天，家住灌南縣城區(qū)的潘先生就來到活動(dòng)現(xiàn)場，當(dāng)天優(yōu)惠的活動(dòng)價(jià)格，讓他一下子購買了10斤螃蟹，“碩項(xiàng)湖大閘蟹是我們家里中秋節(jié)的主打菜肴，一個(gè)星期前就聽說今天開捕了，價(jià)格特別優(yōu)惠，趕緊過來嘗嘗鮮 。”記者在碩項(xiàng)湖大閘蟹開捕活動(dòng)現(xiàn)場看到，除了冷鏈物流運(yùn)出去的螃蟹，當(dāng)?shù)厍皝碣徺I螃蟹的市民也是絡(luò)繹不絕。
“今年的高溫對大閘蟹的產(chǎn)量有一定的影響，特別是在大閘蟹脫殼的時(shí)候，會(huì)造成一定的死亡，但是我們的水源好，水草豐茂，再加上螺螄、鮮魚等天然餌料喂養(yǎng)充足，蟹的品質(zhì)不會(huì)降低，今年的價(jià)格比去年要高出20%左右?！惫嗄峡h螃蟹養(yǎng)殖戶宋躍抓起一只螃蟹，向記者介紹，像這樣3兩以上的母蟹，價(jià)格和去年比起來，每斤漲了20元左右。
“今年持續(xù)的高溫造成螃蟹大規(guī)模上市時(shí)間推遲大約半個(gè)月，但是蘇北地區(qū)氣溫總體比蘇南要低，晝夜溫差更大，所以螃蟹上市時(shí)間比南方要提早半個(gè)月左右?！惫嗄峡h水產(chǎn)養(yǎng)殖指導(dǎo)站站長韋娟介紹，今年灌南縣螃蟹畝產(chǎn)在150千克左右，雖然今年產(chǎn)量有所下降，但是價(jià)格上去了，每畝經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)到1.5萬元左右，預(yù)計(jì)今年全縣螃蟹總產(chǎn)值將突破3億元。
灌南縣地處沂沭泗河下游，素有“洪水走廊”之稱，境內(nèi)河流縱橫交錯(cuò)，憑借獨(dú)特地理優(yōu)勢和豐富的水域生態(tài)資源，已有三十多年大閘蟹養(yǎng)殖歷史。豐富的水域資源、適宜的氣候條件養(yǎng)出了“青背、白肚、金爪、黃毛、爪長、體壯”的“碩項(xiàng)湖大閘蟹”。作為灌南縣重要的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，灌南大閘蟹養(yǎng)殖面積達(dá)3萬畝，年產(chǎn)大閘蟹4000噸左右。
作為灌南縣大閘蟹養(yǎng)殖的主產(chǎn)區(qū)，新安鎮(zhèn)碩項(xiàng)湖片區(qū)養(yǎng)殖面積占全縣總面積的60%以上。近年來，新安鎮(zhèn)大力推動(dòng)“黨建引領(lǐng) ，富民興村”工作，以尹湖村為核心區(qū)，聯(lián)合碩項(xiàng)村、大勝村、劉園村建立大閘蟹產(chǎn)業(yè)黨建聯(lián)盟，投資5500萬元，流轉(zhuǎn)20畝土地建設(shè)灌南縣碩項(xiàng)湖大閘蟹交易市場，覆蓋周邊養(yǎng)殖戶共15000余畝螃蟹養(yǎng)殖場，同時(shí)帶動(dòng)了周邊1000多位農(nóng)民就業(yè)。“我們將充分結(jié)合資源優(yōu)勢，講好品牌故事，做好產(chǎn)業(yè)文章，加大宣傳力度，不斷提升碩項(xiàng)湖大閘蟹的知名度和美譽(yù)度?！惫嗄峡h新安鎮(zhèn)鎮(zhèn)長翟偉表示。
養(yǎng)殖大戶宋成伍是新安鎮(zhèn)螃蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)頭羊，從2003年開始從事螃蟹養(yǎng)殖，在從事水產(chǎn)養(yǎng)殖之初，他刻苦鉆研技術(shù)，從書本中和實(shí)踐中摸索養(yǎng)殖技術(shù)，后來總結(jié)出一套符合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。作為一名共產(chǎn)黨員，近年來，他充分發(fā)揮先鋒帶頭作用，通過技術(shù)改革、網(wǎng)絡(luò)電商等方式，聯(lián)合多方力量，帶領(lǐng)周邊養(yǎng)殖戶探索產(chǎn)業(yè)集聚、黨企共建模式，打造“科技養(yǎng)蟹、質(zhì)量興蟹、綠色強(qiáng)蟹、品牌促蟹”發(fā)展模式，不斷提高大閘蟹產(chǎn)量和質(zhì)量，讓大閘蟹成為助力鄉(xiāng)村振興的“富民蟹”。
“我們雖然是這兩年才開始養(yǎng)殖螃蟹的，但是因?yàn)橛兴纬晌?，我們從來不?dān)心技術(shù)，而且，更不愁銷路，這讓我們對螃蟹養(yǎng)殖的信心越來越足?！眮碜詣@村的養(yǎng)殖戶劉建波在宋成伍的影響下，2011年投入100多萬元養(yǎng)殖了100多畝螃蟹，同樣的水質(zhì)、同樣的喂養(yǎng)方法，同樣的品牌，統(tǒng)一的包裝和銷售，讓碩項(xiàng)湖大閘蟹的品牌影響力越來越大，實(shí)現(xiàn)了良性循環(huán)。
“有品質(zhì)才有品牌，我們碩項(xiàng)湖大閘蟹基地采取統(tǒng)一供種、統(tǒng)一用水、統(tǒng)一喂養(yǎng)、統(tǒng)一技術(shù)，保證了螃蟹的品質(zhì)。”宋成伍介紹，“消費(fèi)者用同樣規(guī)格的碩項(xiàng)湖大閘蟹和外地品牌大閘蟹相比，煮熟以后，我們的大閘蟹不管是口味還是外形，都具有明顯優(yōu)勢，而我們的大閘蟹價(jià)格只有某些品牌螃蟹價(jià)格的一半左右。”宋成伍告訴記者，目前，碩項(xiàng)湖大閘蟹在蘇州、無錫、常州、杭州等地都有定點(diǎn)銷售門市，在當(dāng)?shù)厥袌龉┎粦?yīng)求?！耙郧拔覀兊捏π芬脒M(jìn)入外地市場，都要貼人家的標(biāo)簽，現(xiàn)在，我們的螃蟹一律貼上碩項(xiàng)湖大閘蟹的品牌商標(biāo)，因?yàn)槲覀兿嘈胖灰泻玫馁|(zhì)量，就一定可以打造成優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品牌?！?/p>
