一根鮮嫩不柴的火腿、一顆Q彈軟糯的軟糖、一支溫和護(hù)齒的牙膏，看似毫無(wú)關(guān)聯(lián)的民生好物，卻藏著同一種“海洋密碼”——卡拉膠。近日，記者走進(jìn)江蘇佰益食品科技有限公司，撥開(kāi)這種天然膠體的神秘面紗，探尋它從深海紅藻到民生好物的蛻變之旅，傾聽(tīng)企業(yè)深耕實(shí)業(yè)、篤行創(chuàng)新，近距離感受每一份“海洋凝膠”背后的匠心與堅(jiān)守。

走進(jìn)卡拉膠生產(chǎn)車(chē)間，一股淡淡的海藻清香撲面而來(lái)。原料檢驗(yàn)員正戴著手套，仔細(xì)檢查每一批原料的色澤和干燥度，手里的檢測(cè)儀器不停閃爍，不放過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié)。順著生產(chǎn)線(xiàn)往里走，機(jī)器的轟鳴聲漸次響起，卻不見(jiàn)想象中的粉塵飛揚(yáng)，整潔有序的車(chē)間里，處處彰顯著現(xiàn)代化生產(chǎn)的規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn)。堿處理、水洗、煮膠、過(guò)濾、鹽析、壓濾……一系列精細(xì)操作工序環(huán)環(huán)相扣，每一步都凝聚著企業(yè)對(duì)品質(zhì)的追求，唯有經(jīng)過(guò)這樣層層篩選與加工，才能從海洋紅藻中提取出天然純粹的卡拉膠。

在萃取車(chē)間，技術(shù)員展示了卡拉膠的提取全過(guò)程。他指著眼前的自動(dòng)化設(shè)備介紹，相較于傳統(tǒng)工藝，現(xiàn)在的生產(chǎn)線(xiàn)實(shí)現(xiàn)了全程閉環(huán)控制，不僅大幅提升了提取效率，還能最大限度地減少外雜，讓產(chǎn)品品質(zhì)更穩(wěn)定、更優(yōu)質(zhì)。據(jù)悉，江蘇佰益食品科技有限公司是一家集生產(chǎn)、銷(xiāo)售、開(kāi)發(fā)海藻產(chǎn)品于一體的科技型民營(yíng)企業(yè)，2024年2月，公司投資1.6億元，新建了全省首家年可生產(chǎn)3000噸卡拉膠的生產(chǎn)線(xiàn)，該生產(chǎn)線(xiàn)配備了最先進(jìn)的卡拉膠生產(chǎn)工藝和設(shè)備，2025年建成投入生產(chǎn)后，當(dāng)年便取得銷(xiāo)售收入9600多萬(wàn)元。

據(jù)了解，卡拉膠是從麒麟菜等海洋紅藻中提取的一類(lèi)高活性多糖，作為天然的食品添加劑，它的應(yīng)用場(chǎng)景十分廣泛，涵蓋食品、保健品、化妝品等多個(gè)領(lǐng)域，是肉制品、果凍甜品、啤酒飲料等產(chǎn)品中不可或缺的重要添加劑。值得一提的是，卡拉膠還是一種水溶性的膳食纖維，對(duì)人體安全無(wú)害，在食品中添加適量卡拉膠，可起到增稠、穩(wěn)定、乳化等作用，有效提升食物的口感與品質(zhì)，讓老百姓吃得更安心、更美味。

在質(zhì)量檢測(cè)研發(fā)中心，實(shí)驗(yàn)室的工作人員正忙碌著，精密儀器不停運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)每一批半成品進(jìn)行抽檢，對(duì)成品的理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)進(jìn)行全面檢測(cè)，嚴(yán)守產(chǎn)品安全底線(xiàn)?！翱ɡz作為食品添加劑，安全是底線(xiàn)，更是我們的生命線(xiàn)。”該公司質(zhì)量控制部主任韋磊磊拿著檢測(cè)報(bào)告，語(yǔ)氣堅(jiān)定地說(shuō)道，“我們公司建立了從原料到成品的全程可追溯體系，每一批海藻進(jìn)廠后，先檢測(cè)重金屬、農(nóng)殘、微生物，合格后方可入庫(kù)；生產(chǎn)過(guò)程中，我們會(huì)在線(xiàn)取樣檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題；成品出廠前，還要經(jīng)過(guò)理化、微生物、重金屬三道嚴(yán)格關(guān)卡，確保萬(wàn)無(wú)一失?！睋?jù)介紹，該公司嚴(yán)格遵循食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，目前已通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、FSSC22000食品安全體系認(rèn)證、KOSHER猶太潔食認(rèn)證、哈拉清真食品認(rèn)證、BRC食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、HACCP、FDA認(rèn)證等多項(xiàng)權(quán)威認(rèn)證，用專(zhuān)業(yè)與嚴(yán)謹(jǐn)守護(hù)每一批產(chǎn)品的安全。

談及公司未來(lái)發(fā)展，江蘇佰益食品科技有限公司副總經(jīng)理謝修峰充滿(mǎn)信心地表示：“我們公司的卡拉膠產(chǎn)品憑借過(guò)硬的品質(zhì)，遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美、東南亞等國(guó)家和地區(qū)，獲得了海外客戶(hù)的廣泛認(rèn)可。目前，卡拉膠二期項(xiàng)目的設(shè)備安裝基本完成，即將投入試生產(chǎn)。三期高純度食品級(jí)褐藻膠項(xiàng)目已進(jìn)入環(huán)評(píng)階段，預(yù)計(jì)2027年能夠建成投產(chǎn)。作為全市首家卡拉膠生產(chǎn)公司，我們將持續(xù)深耕工藝優(yōu)化與產(chǎn)品升級(jí)，從原料甄選、配方研發(fā)到規(guī)?；a(chǎn)、品質(zhì)檢測(cè)，每一環(huán)都嚴(yán)守高標(biāo)準(zhǔn)、堅(jiān)守質(zhì)量底線(xiàn)，同時(shí)加大研發(fā)投入，推動(dòng)海洋生物資源的高效利用。我們希望讓更多人了解卡拉膠，讓這種天然，走進(jìn)更多家庭，守護(hù)老百姓的飲食安全，同時(shí)為地方海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量?！?/p>

走出生產(chǎn)車(chē)間，夕陽(yáng)的余暉為江蘇佰益的廠區(qū)鍍上一層溫暖的金色。從潔凈規(guī)范的原料倉(cāng)庫(kù)到自動(dòng)化運(yùn)轉(zhuǎn)的生產(chǎn)車(chē)間，從嚴(yán)格細(xì)致的質(zhì)量檢測(cè)到前沿創(chuàng)新的研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，這一路探訪(fǎng)，真切地感受到這家企業(yè)堅(jiān)守實(shí)業(yè)、深耕創(chuàng)新的初心?？ɡz，這種從海洋中提取的天然膠體，看似平凡無(wú)奇，卻悄悄串聯(lián)起海洋資源與民生需求，承載著江蘇佰益的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，也見(jiàn)證著一家企業(yè)以匠心鑄品質(zhì)、以創(chuàng)新領(lǐng)未來(lái)的成長(zhǎng)之路。