臺(tái)傳媒記者陳 旺

3月1日，海風(fēng)里帶著寒意，灘涂里的野生青蟹還躲在泥潭里冬眠。而在三門(mén)健跳鎮(zhèn)鳳凰山青蟹養(yǎng)殖基地里，數(shù)百只人工養(yǎng)殖青蟹揮動(dòng)著大鉗，活蹦亂跳。

基地里，省科技特派員、寧波大學(xué)海洋學(xué)院博士吳清洋正在查看幾只抱卵蟹的生長(zhǎng)情況。這是他的“寶貝”，每三小時(shí)喂一次“飯”，每?jī)商爝M(jìn)行一次蟹卵取樣，持續(xù)記錄青蟹的成長(zhǎng)數(shù)據(jù)，吳清洋幾乎和這些青蟹“同吃同住”。

三門(mén)青蟹肉質(zhì)鮮甜肥美，但冬季育苗存活率極低，僅有10%左右。三門(mén)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委委員葉春宇介紹，長(zhǎng)期以來(lái)，春節(jié)期間市面上的“過(guò)年蟹”量少價(jià)高，不得不從南方大量采購(gòu)。

傳統(tǒng)混養(yǎng)模式下，螃蟹擠在一塊，容易打架致殘、病害傳染。針對(duì)這一難題，吳清洋帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為青蟹量身定制了“單身公寓”——一排排養(yǎng)殖箱整齊碼放，每只青蟹擁有獨(dú)立的“單間”。箱內(nèi)還裝了微型攝像頭，每隔五分鐘為青蟹拍攝一張高清特寫(xiě)，實(shí)時(shí)回傳至后臺(tái)，便于精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)。

這一創(chuàng)新模式率先落地當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖大戶王成東的基地?！艾F(xiàn)在螃蟹分開(kāi)住，蟹安心，人更省心。”三門(mén)東航水產(chǎn)育苗科技有限公司董事長(zhǎng)王成東算了一筆賬，以前一畝塘只能收兩三百只蟹，現(xiàn)在用上立體公寓，機(jī)械過(guò)濾、生物凈化、紫外線殺菌等設(shè)備一應(yīng)俱全，24小時(shí)恒溫循環(huán)流動(dòng)的設(shè)備，一年能養(yǎng)殖多茬，畝產(chǎn)直逼上萬(wàn)只?！肮S化養(yǎng)殖規(guī)模上來(lái)了，一次性可以養(yǎng)6萬(wàn)到7萬(wàn)只。”

今年春節(jié)，“甬臺(tái)1號(hào)第六代”三門(mén)青蟹人工育苗正式量產(chǎn)，存活率從10%躍升至70%，一批本地青蟹上市。往年冷清的三門(mén)青蟹市場(chǎng)如今熱鬧非凡，90多家商戶上街叫賣(mài)、直播帶貨?！耙惶旌玫脑捘苜u(mài)100多斤?！币晃簧虘舾嬖V記者。三門(mén)青蟹養(yǎng)殖戶也連連稱贊：“這個(gè)蟹品相好，上膏快，質(zhì)量好，口感也好?！?/p>

新蟹苗的良好市場(chǎng)反響，讓吳清洋更有動(dòng)力，“我們要通過(guò)規(guī)模化生產(chǎn)，把這一技術(shù)推廣到更多的苗場(chǎng)去，這也是我們的奮斗目標(biāo)?！?