昨天，在浙江茗典食品科技有限公司的生產(chǎn)車間，一盒盒按二十四節(jié)氣研發(fā)的湖羊肉特色膳食正接連下線，即將發(fā)往全國市場。依節(jié)氣選擇部位與烹法，這一創(chuàng)新讓產(chǎn)品一推出便廣受歡迎。企業(yè)年銷售羊肉等肉制品約1500噸，銷售額近2億元。

土特產(chǎn)連接大市場。記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，截至去年底，全市已有14條特色農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈被納入省級“土特產(chǎn)富”重點(diǎn)培育工程，年總產(chǎn)值達(dá)615億元。

鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)提檔升級，關(guān)鍵在于延鏈增效。南潯區(qū)以一枚“紅美人”柑橘串起產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)果汁、果酒等數(shù)十種精深加工產(chǎn)品，并依托特色農(nóng)業(yè)資源打造農(nóng)文旅融合景區(qū)，實(shí)現(xiàn)從“賣產(chǎn)品”到“賣風(fēng)景”的跨越。強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，一二三產(chǎn)深度融合，不斷激活鄉(xiāng)村特色資源?！耙郧坝慰投嗍恰蝗沼巍?，現(xiàn)在有了酒店和豐富活動，能留住人‘過夜游’，帶動周邊農(nóng)戶通過餐飲、住宿、銷售特產(chǎn)等實(shí)現(xiàn)多元增收。”南潯區(qū)強(qiáng)村富民集團(tuán)表示。

土特產(chǎn)走俏，既要順應(yīng)消費(fèi)升級趨勢，也離不開扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)支撐。我市一方面推動從“有什么賣什么”向“市場要什么我們提升什么”轉(zhuǎn)變；另一方面，大力夯實(shí)特色產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。去年，全市新引進(jìn)千萬元以上鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目222個，其中億元以上項(xiàng)目99個、累計推進(jìn)千萬元以上產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目452個，完成投資145.44億元。

產(chǎn)業(yè)“進(jìn)化”，離不開懂技術(shù)、善經(jīng)營、有情懷的鄉(xiāng)村振興帶頭人。一批農(nóng)創(chuàng)客、返鄉(xiāng)青年借助直播等方式，直觀呈現(xiàn)土特產(chǎn)的生長與制作，推動鄉(xiāng)村好物跨越山海，開拓更多新市場。同時，我市全面推廣土地租金、分紅股金、務(wù)工薪金、政策資金“四金”聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，積極培育“土特產(chǎn)+農(nóng)文旅”“土特產(chǎn)+鄉(xiāng)村文創(chuàng)”等業(yè)態(tài)，相關(guān)創(chuàng)新模式助農(nóng)增收超10億元。

值得注意的是，一些傳統(tǒng)認(rèn)知中的高端“洋特產(chǎn)”，如今也出現(xiàn)在湖州土特產(chǎn)名單中。浙江天照農(nóng)業(yè)科技有限公司的冰鮮鵝肝、金磚鵝肝等20余種產(chǎn)品，銷往全國20多座城市；可生食雞蛋通過全鏈路無菌管控與品牌化運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)價值躍升。

在日前召開的2026年全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村局長會議上，12個農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大項(xiàng)目現(xiàn)場簽約。其中，位于吳興高新區(qū)的吳興精漁智慧漁業(yè)項(xiàng)目總投資近6億元，將建設(shè)智能化科創(chuàng)中心、院士實(shí)驗(yàn)室、循環(huán)水養(yǎng)殖及加工車間，打造一條覆蓋科研、育種、養(yǎng)殖、加工的智慧漁業(yè)鏈?！绊?xiàng)目采用陸基循環(huán)水技術(shù)，精細(xì)化模擬三文魚生長環(huán)境?！蓖顿Y方負(fù)責(zé)人孫健介紹，項(xiàng)目投產(chǎn)后，預(yù)計年產(chǎn)魚苗和成魚近1500噸，年產(chǎn)值超2億元。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局表示，這不僅是回應(yīng)市場需求，更是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向高效、綠色、智能轉(zhuǎn)型的生動實(shí)踐，標(biāo)志著湖州土特產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈正從田間地頭、傳統(tǒng)水域，向高科技、高附加值的“深藍(lán)”領(lǐng)域延伸。