大陳黃魚充氧?；睢＃ㄙY料圖片）

臺傳媒記者李 平 周麗麗

3月1日，走進椒江區(qū)供銷社大陳黃魚活體暫養(yǎng)基地，柔和的燈光下，一尾尾深海野化的大黃魚在循環(huán)海水中結(jié)群巡游。它們條形修長、細鱗金黃，宛若水中流動的金緞。

在剛剛過去的春節(jié)消費旺季，這座由椒江區(qū)供銷社和臺州一條魚漁業(yè)專業(yè)合作社共同打造，2月4日才投用的全省最大黃魚活體暫養(yǎng)基地，迎來“開門紅”：20多天累計銷售活黃魚4000多條，銷售額突破百萬元。

“這一個月賣出的活黃魚數(shù)量，超過我們過去兩年的總量。”基地運營方、臺州一條魚漁業(yè)專業(yè)合作社負責人陳文榮難掩欣喜，“春節(jié)期間，我們基本上從早忙到晚。前幾天，還有廣東的客戶訂了40條活魚，我們通過高鐵發(fā)過去了?！?/p>

熱銷背后，是基地高標準建設(shè)與先進設(shè)備配套的強力支撐。

“這里有6個直徑4米和2個直徑2米的圓形循環(huán)養(yǎng)殖池，可一次性同時暫養(yǎng)大黃魚1萬尾，是我們之前暫養(yǎng)規(guī)模的十倍。”養(yǎng)殖池邊，陳文榮逐一介紹，“池里是從大陳運來的純海水，配套微濾機、蛋白質(zhì)分離器、生化硝化系統(tǒng)等專業(yè)水處理設(shè)備和醫(yī)用級制氧機，活魚暫養(yǎng)存活率超95%。再結(jié)合鮮蝦餌料的科學(xué)喂養(yǎng)，可以保障大黃魚在池里安全高品質(zhì)地存活兩個月以上?！?/p>

大陳黃魚以鮮聞名，活魚風味尤佳，但其生性嬌貴，長途運輸易應(yīng)激受損，加之以往供應(yīng)鏈薄弱、運輸成本高，活魚銷售長期局限于本地及短途市場。

“1斤多重的冰鮮大陳黃魚市場價約60元，同等規(guī)格的活魚一條能賣兩三百元。”2019年，從事高端海鮮禮品銷售的陳文榮，因看好大陳活黃魚的市場潛力，開始涉足該領(lǐng)域，卻屢屢受困于供應(yīng)不穩(wěn)定。

“第一年賣了400條，后來逐年增加。不是市場不接受大陳活黃魚的高質(zhì)高價，而是供應(yīng)跟不上?！标愇臉s坦言，此前椒江的暫養(yǎng)池僅能容納1000條大黃魚，旺季若遇海上大風，運輸船無法出海，訂單只能放棄。

如今，隨著這座大型暫養(yǎng)基地的投用，大陳活黃魚的供應(yīng)能力實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍——僅上海市場，該基地就能保障旺季5至7天穩(wěn)定供應(yīng)。

“比如這個春節(jié)，我們就提前將充足的大黃魚用活水船運到暫養(yǎng)基地調(diào)整狀態(tài)，降低應(yīng)激反應(yīng)。然后根據(jù)訂單，用活水車整車或充氧獨立包裝發(fā)往杭州、上海、蘇州、廣州等城市，搶占假期高端餐飲消費市場?！标愇臉s的手機相冊里，定格著密密麻麻的打包、發(fā)貨場景。

手機屏幕上，各地客戶的好評接連彈出，復(fù)購訂單源源不斷?！澳壳?，我們基地正準備往長三角中心城市擴建合作城市中心倉和品牌合作店，讓更多大陳活黃魚以更新鮮的狀態(tài)、更快的速度端上全國消費者的餐桌?！?