??外賣點(diǎn)餐、居家就餐，已經(jīng)成為當(dāng)下日常消費(fèi)的常用方式，網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全更是關(guān)乎千家萬(wàn)戶民生福祉。為全面整治網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)亂象，長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合多部門集中攻堅(jiān)、精準(zhǔn)施策，前期針對(duì)無(wú)堂食外賣集聚區(qū)的專項(xiàng)治理取得階段性效果。目前已擴(kuò)大聯(lián)合檢查范圍，逐步延伸至其他網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)戶，全方位織密織牢網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全全域防護(hù)網(wǎng)。
??聞令即動(dòng)高效部署
??自網(wǎng)餐專項(xiàng)治理工作啟動(dòng)以來(lái)，長(zhǎng)寧區(qū)食藥安辦堅(jiān)持快部署、快推進(jìn)、快落地，第一時(shí)間成立工作專班，高位統(tǒng)籌全盤推進(jìn)，制定治理工作方案，聯(lián)合多方力量率先攻堅(jiān)。制定《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)治理部門協(xié)作機(jī)制》，構(gòu)建“統(tǒng)一部署、分工協(xié)作、聯(lián)動(dòng)共治、全程督辦”的工作體系，以制度化、規(guī)范化舉措凝聚治理合力。
??擴(kuò)面升級(jí)全域覆蓋
??常態(tài)化聯(lián)合共治。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合城管執(zhí)法局、愛衛(wèi)辦、公安分局、消防救援局、生態(tài)環(huán)境局及各街鎮(zhèn)，對(duì)無(wú)堂食外賣聚集區(qū)實(shí)施每周全覆蓋檢查的高頻次監(jiān)管模式，截至目前累計(jì)聯(lián)合檢查75次。深化行紀(jì)聯(lián)動(dòng)，暢通問(wèn)題移送、線索核查渠道，打破單一監(jiān)管壁壘，形成齊抓共管格局。
??全域化拓面提質(zhì)。結(jié)合工作實(shí)際和監(jiān)管要求，推動(dòng)網(wǎng)餐治理重心向全域縱深拓展，將聯(lián)合整治的觸角從外賣聚集區(qū)延伸至入網(wǎng)小餐飲，摸清底數(shù)，推廣食安入格，通過(guò)擴(kuò)面整治、縱深推進(jìn)，補(bǔ)齊小餐飲網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管短板，徹底消除監(jiān)管盲區(qū)。
??清單化閉環(huán)整改。建立“排查—建檔—整改—復(fù)核—銷號(hào)”全鏈條管控機(jī)制，實(shí)行一戶一檔、動(dòng)態(tài)更新，建立問(wèn)題清單，限時(shí)督辦。對(duì)輕微問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、立行立改；對(duì)共性隱患集中約談、規(guī)范整治；對(duì)嚴(yán)重違法違規(guī)行為從嚴(yán)查處、堅(jiān)決取締，確保所有問(wèn)題整改到位、隱患清零見底。
??包保壓責(zé)強(qiáng)化宣傳
??一方面，以食品安全“兩個(gè)責(zé)任”為抓手，落實(shí)各級(jí)包保干部督導(dǎo)職責(zé)，積極實(shí)行“包保干部發(fā)現(xiàn)問(wèn)題-街道食藥安辦核實(shí)-屬地市場(chǎng)所查處”的工作機(jī)制，確保網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全屬地責(zé)任走深走實(shí)。
??另一方面，依托社區(qū)宣傳陣地，統(tǒng)籌網(wǎng)絡(luò)餐飲食安宣傳融入社區(qū)“毛細(xì)血管”，通過(guò)制作展板、科普宣傳、“一站三員”、聯(lián)盟座談等方式，廣泛宣貫網(wǎng)餐專項(xiàng)行動(dòng)及清潔后廚“五凈四亮”，引導(dǎo)商戶誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
??下一步，長(zhǎng)寧區(qū)將繼續(xù)鞏固網(wǎng)餐專項(xiàng)治理成果，對(duì)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為保持高壓嚴(yán)管態(tài)勢(shì)，督促平臺(tái)和商戶履行食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，持續(xù)加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，不斷提升經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，推動(dòng)形成政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全社會(huì)共治格局，切實(shí)守牢食品安全底線。
