春回大地，春耕正當(dāng)時。當(dāng)前，香荷芋進入播種關(guān)鍵期，我市黃橋鎮(zhèn)祁巷村的村民們搶抓農(nóng)時、忙碌耕作，田間地頭一派熱火朝天的春耕景象，特色農(nóng)產(chǎn)品種植正成為該村強村富民的重要支撐。

作為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，泰興香荷芋種植歷史悠久，是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)糧經(jīng)兩用作物。今年，祁巷村香荷芋種植面積達上千畝，通過規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植，已形成“種植+加工+銷售”完整產(chǎn)業(yè)鏈，成為村民增收和鄉(xiāng)村振興的重要抓手。

連日來，祁巷村的田間地頭，村民們有條不紊地開展香荷芋播種作業(yè)，翻土、選種、播種、覆土，每一個環(huán)節(jié)都一絲不茍。和平香荷芋專業(yè)合作社負責(zé)人丁和平介紹，香荷芋播種有著嚴格的技術(shù)規(guī)范：“每個芋頭種子上面都有芽，沒有芽種下去是不生長的，在播種的時候，芋頭與芋頭之間的距離是30公分，深度10公分，因為長出來之后，如果距離靠得近，長的芽就少?！?/p>

為保障香荷芋品質(zhì)和產(chǎn)量，祁巷村通過成立專業(yè)合作社，實行分片承包、示范種植模式，對種植戶進行技術(shù)指導(dǎo)，推動香荷芋種植向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展。丁和平補充道，香荷芋種植對田間管理要求較高：“到了5-6月份要埋邊荷、扦邊荷，邊荷不去掉，只會往上串葉子，不結(jié)果實，都是用人工來管理。種了這么多年的芋頭，也帶動了周邊剩余勞力就業(yè)，增加了他們的收入，每畝田的用工成本在3000元左右。”

依托特色香荷芋產(chǎn)業(yè)，祁巷村不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，將香荷芋與鄉(xiāng)村旅游深度融合。該村依托“祁巷八大碗”特色餐飲品牌，研發(fā)出芋頭燒肉、涼拌桂花糖芋頭、芋頭菜粥等十幾種特色菜品，深受游客喜愛。南湖旅游開發(fā)有限公司副總經(jīng)理柳萍表示：“最傳統(tǒng)的燒法就是芋頭燒肉，后期我們還研發(fā)了十幾種芋頭燒法，老少皆宜，餐飲部每年香荷芋銷售額達300多萬元，農(nóng)家樂每年芋頭用量就有5萬多斤。”

下一步，祁巷村將持續(xù)做強香荷芋特色產(chǎn)業(yè)，不斷完善種植、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈，進一步提升產(chǎn)品附加值，讓香荷芋這一“土寶貝”成為村民增收致富的“金疙瘩”，為鄉(xiāng)村振興注入強勁動力。