從源頭到餐桌：百興全產(chǎn)業(yè)鏈護(hù)航黑松露鵝肝醬卓越品質(zhì)

百山祖黑松露鵝肝醬的上市，背后是百興食品全產(chǎn)業(yè)鏈硬實(shí)力的全面支撐。從原料基地到智能工廠，從研發(fā)實(shí)驗(yàn)室到全球渠道，每一環(huán)都以高標(biāo)準(zhǔn)定義品質(zhì)。

在原料端，百興在慶元自建200 畝深山有機(jī)菇谷，并在云南布局黑松露核心產(chǎn)區(qū)，掌握60% 以上優(yōu)質(zhì)冬松露貨源，確保香氣與成熟度領(lǐng)先行業(yè)。鵝肝甄選自然喂養(yǎng)、油脂分布均勻的優(yōu)質(zhì)品類，含量超 65%，帶來(lái)綿密順滑的奶香口感。

在生產(chǎn)端，百興擁有三大現(xiàn)代化工廠、十萬(wàn)級(jí)潔凈車間、自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)，日產(chǎn) 8 萬(wàn)瓶醬類產(chǎn)品，產(chǎn)能規(guī)模穩(wěn)居行業(yè)前列。生產(chǎn)線配備X 光異物檢測(cè)、金屬探測(cè)、毛發(fā)風(fēng)選、生物指紋識(shí)別等國(guó)際先進(jìn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)原料 “無(wú)砂、無(wú)毛發(fā)、無(wú)異物” 的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。

在認(rèn)證端，企業(yè)通過(guò)ISO22000、HACCP、BRCGS、FSMA、Kosher、SMETA、三同認(rèn)證、GGAP等十大國(guó)際權(quán)威認(rèn)證，產(chǎn)品符合歐盟、美國(guó)、澳大利亞等多國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。

黑松露鵝肝醬由IKA 世界奧林匹克烹飪大賽金牌隊(duì)長(zhǎng)綦強(qiáng)主導(dǎo)研發(fā)，歷經(jīng)100 + 次調(diào)試，精準(zhǔn)平衡松露的森林香氣與鵝肝的醇厚奶香。

依托全產(chǎn)業(yè)鏈與嚴(yán)苛品控，百山祖讓高端珍饈走入尋常餐桌，開(kāi)啟 “一勺米其林” 的輕奢日常。